বৃহস্পতিবার, ২১ সেপ্টেম্বর ২০২৩, ১০:২৩ অপরাহ্ন

সংবাদ শিরোনাম :
রংপুরে গাছের ডাল পড়ে মারা গেলেন ১০ বছরের কন্যাসহ শিক্ষিকা, স্বামী আহত র‌্যাব-১৩ মাদক বিরোধী অভিযানঃ ৮১ কেজি গাজা ও ১১৪৫ বোতল ফেন্সিডিল জব্দ, গ্রেফতার ৪ অবৈধভাবে স্যালাইন মজুদ: রংপুরের অবসর ও রিফাত মেডিসিন কর্নারকে জরিমানা সরকারকে সরাতে তারাতারি গণতান্ত্রিক পদ্ধতিতে সর্বোচ্চ শক্তি ব্যবহার করা হবে: আলাল   সাময়িক বরখাস্ত এডিসি হারুন রংপুর রেঞ্জে সংযুক্ত এইচএসসি পরীক্ষার প্রশ্নপত্র চুরির দায়ে দুই কর্মচারীর ২ বছর করে কারাদন্ড পীরগঞ্জে ৩২ হাজার কেজি সরকারি চাল জব্দঃ ৩ কালোবাজারির নামে মামলা যানজট নিরসনে রংপুর মহানগরীতে চালু হলো ডিজিটাল ট্রাফিক সিস্টেম   মিঠাপুকুরে দু’মাসেও গ্রেফতার হয়নি অন্তঃসত্ত্বা সুমি কেরকেটা হত্যার মূল পরিকল্পনাকারী আদুরী টপ্য রংপুর মহানগরীর বস্তিগুলোর ৬৭ ভাগ শিশু স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে
জেনে নিন নারকেলের নাড়ু তৈরির রেসিপি

জেনে নিন নারকেলের নাড়ু তৈরির রেসিপি

লাইফস্টাইল।।বাতায়ন২৪ডটকম।।

নারকেলের নাড়ু খেতে কে না পছন্দ করেন। এটি এতোটাই মুখোরোচক যে ছোট-বড় সবাই খেতে ভালোবাসে। বিভিন্ন উৎসব-অনুষ্ঠানে নারকেলের নাড়ু রাখার প্রচলন আছে।

বিশেষ করে হিন্দুদের বিভিন্ন পূজা-পার্বণে নারকেলের নাড়ু অবশ্যই রাখা হয়। এছাড়া অবসরের ছোট খিদে মেটাতে নাড়ু কমবেশি সবার ঘরেই থাকে।

যারা নারকেলের নাড়ু খেতে পছন্দ করেন, তারা খুব সহজেই তৈরি করতে অনুসরণ করুন এই রেসিপি-

উপকরণ

১. ভাজা তিল আধা কাপ
২. ভাজা চালের গুঁড়া ১ কাপ
৩. গুড় ১ কাপ
৪. কনডেন্স মিল্ক আধা কাপ
৫. কোড়ানো নারকেল ২ কাপ
৬. ঘি ২ টেবিল চামচ
৭. এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ
৮. তেজপাতা ২টি ও
৯. দারুচিনি ২ টুকরো।

পদ্ধতি

চুলায় প্যান বসিয়ে ঘি গরম করে তাতে দারুচিনি-তেজপাতা দিয়ে অল্প সময় নেড়ে নিন। এরপর মিশিয়ে দিন নারকেল ও গুড়। অল্প আঁচে নাড়ুন কিছুক্ষণ।

নারকেলের পানি শুকিয়ে আসলে দিয়ে দিন তিল ও চালের গুঁড়া ও এলাচ গুঁড়া। ২-৩ মিনিট নাড়তে হবে। যখন কিছুটা আঁঠালো হয়ে আসবে তখন দিয়ে দিন কনডেন্স মিল্ক।

নামানোর আগে কনডেন্স মিল্ক দিলে নাড়ু খুব নরম হবে ও সহজেই জোড়া লেগে যাবে। অল্প সময় নেড়েই চুলা থেকে নামিয়ে নিন। এবার মিশ্রণ গরম থাকতেই নাড়ু বানিয়ে নিতে হবে।

এজন্য হাতের তালুতে সামান্য ঘি মেখে অল্প অল্প মিশ্রণ হাতে নিয়ে দু’হাত দিয়ে চেপে চেপে গোল বলের আকৃতিতে নাড়ুগুলো তৈরি করে নিন।

নাড়ু বানানোর আগে মিশ্রণ থেকে তেজপাতা-দারুচিনি উঠিয়ে ফেলে দিন। সবগুলো নাড়ু একইভাবে তৈরি করে নিন। পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলেই সেট হয়ে যাবে পরিবেশনের জন্য তৈরি হয়ে যাবে নারকেলের নাড়ু।

দয়া করে নিউজটি শেয়ার করুন..

Leave a Reply

Your email address will not be published.




© All rights reserved 2022 batayon24
Design & Developed BY ThemesBazar.Com